Шоколадный торт с потрясающим кремом «Эскимо» . Просто пальчики оближешь .

Хорошее блюдо можно съесть дважды.

Шоколадный торт и крем «Эскимо» .

Торт получается невероятно вкусным и нежным! Шоколадные коржи и нежный  крем– идеальное сочетание, которое подарит истинное наслаждение. Все любители десертов будут в полном восторге!

Для шоколадного торта нам понадобятся  следующие ингредиенты:

Для приготовления теста:

  • 130 г муки;
  • 2 ложки с горкой какао;
  • 100 мл воды;
  • 4 яичка;
  • 180 г сахара;
  • 1 ч. л. пекарского порошка.

Для приготовления крема:

  • Пол стакана сгущенного молока;
  • 250 мл молока;
  • 2 яичка;
  • 3 ст. л. муки;
  • 250 г масла сливочного;
  • 60 г сахара;
  • Ванильный сахар.

Для пропитки:

  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 200 мл молока.

Для глазури:

  • 3-5 ст. л. сметаны;
  • 3 ст. л. с горкой какао;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 50 г масла сливочного масла.

Важно! Все продукты должны быть одинаковой температуры, или холодные, или теплые.

Готовим шоколадный торт с нежным кремом:

Приготовление бисквита:

У яиц отделяем желтки от белков. По отдельности взбейте их. Половину порции сахара добавляем в белку, вторую – в желтки. Взбиваем, пока белки и желтки не увеличатся в объеме в несколько раз.

В желтки влейте воду и хорошо помешайте. Теперь влейте желтки в белки, при этом не переставайте взбивать, только медленно. Хорошенько перемешивайте массу до однородного состояния. Это можно сделать ложкой.

Смешайте муку с какао и пекарским порошком. Просейте с помощью сита и помешайте. Потихоньку всыпьте смесь в яичную массу. Перемешайте лопаткой снизу в верх.

Возьмите форму диаметром 22 сантиметра, застелите ее пекарской бумагой и смажьте сливочным маслом. Приготовленное тесто вылейте в форму.

Духовку заранее разогрейте. Поставьте в нее форму с тестом и выпекайте его при 180° пол часа. Чтобы проверить готовность, прокалите бисквит зубочисткой.

 

Достаем бисквит из духовки, ждем пока остынет и разрезаем на пополам, чтобы получилось два коржа.

Приготовление крема:

Соедините такие ингредиенты: яички, сгущенку, половину стана сахара, муку и ванилин в кастрюле с толстым дном. Перемешайте продукты так, словно вымешиваете тесто. Постепенно влейте молоко, при этом все время мешайте, чтобы не сформировались комочки. Оставьте крем, он должен охладиться.

Взбейте размягченное сливочное масло и по одной ложке добавьте остывший крем. Не переставайте взбивать.

Приготовление пропитки:

В молоко всыпьте сахар и мешайте пока он не растворится. Каждый корж полейте пропиткой.

Сборка торта:

Один корж смажьте кремом, а второй положите сверху первого. Уберите в холодильник минимум на 3 часа.

Приготовление помадки:

Смешайте все ингредиенты, указанные выше, в кастрюле. Поставьте на маленький огонь и мешай пока не появятся первые пузырьки. Дайте время остыть, а затем обмажьте ей торт со всех сторон.

Вот и все тортик готов к подаче! Можете украсить его сливками в баллончике.

 

Приятного вам аппетита ! И пусть все у вас будет хорошо!

Источник

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook