Маринованный толстолобик «под селедку». Пальчики оближешь

Селёдку любят многие. Эта рыба — отличное дополнение к любому столу, и скромному, и праздничному. Но купить хорошую, свежую и качественную селёдку в магазине бывает нелегко. Поэтому мы предлагаем вам оригинальный, но очень простой выход: приготовить селёдку из толстолобика в домашних условиях.

Маринованный толстолобик «под селедку».

Маринованный толстолобик «под селедку». На вкус она получается нежная, не сладкая, в меру соленая и не кислая. Уксус практически не чувствуется.
На две 1л банки нужно:
Толстолобик — 1кг
Луковица — 5-7шт.
Подсолнечное масло — 600-800мл.


Для маринада:
Вода — 1л.
Соль — 100гр
Сахарный песок — 100гр
Уксус 9% — 100мл
Лаврушка- 2-3шт.
Зерна кориандра — 1ч.л.
Перец горошком — 1ч.л.
Гвоздика — 2-3 бутона

Приготовление:
Рыбу нарезать на порционные куски.
Для маринада нужно: в кипящую воду добавить соль, сахарный песок и специи, проварить 5мин. Дать маринаду остыть.
В остывший маринад добавить уксус, выложить рыбу и убрать в холодильник на 24ч. Затем маринад слить, лук нарезать полукольцами. В чистую банку слоями выложить лук и рыбу, залить подсолнечным маслом.
Через 24ч рыба готова. Хранить в холодильнике.

Домашняя селёдка из толстолобика: неожиданное блюдо. Толстолобик лучше остальных рыб подходит для приготовления ‘под селёдку’

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook