Яблочный пирог с заварным кремом

Вот такой вкусный пирог я пекла в понедельник. Про сухари забыла и хорошо, и так все было замечательно. Яблоки из своего сада. Пока резала они уже потемнели, с покупными такого не бывает, остаются белыми все время. Яблоки потерла крупно на бернер. Про сахарную пудру тоже забыла, так стрескали в одно мгновение. ☺ Разрез уже остатки фотографировала. Пирог большой и не ожидала, что он так быстро закончится. ☺

Для теста:
250 г масла или маргарина
500 гр муки
1 желток
1 яйцо
180-200 гр.сахара
1-2 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
2 п ванильного пудинга в порошке по 40 г
3-5 ст.л. сахара
700 мл.молока

Для начинки:
2-4 ст.л. панировочных сухарей
5-6 шт. средних яблок не очень твердых

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить масло. Перетереть руками до образования крошки. Добавить яйца, сахар, сметану и замесить мягкое тесто. Поделить тесто на две части. Поставить в холодильник на 1 час. Одну часть теста выложить в форму. Посыпать сухарями. Яблоки очистить.

Сверху выложить на тесто тонко нарезанные дольки. Для начинки из указанных продуктов сварить пудинг по инструкции. Залить горячим яблоки. Из оставшейся части теста вырезать полоски и уложить в виде решетки. Выпекать при 200 гр 40-45 минут.

Пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! 😉

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook