Вкусно и просто. Рулет из селедки с плавленым сырком и морковью.

Рекомендуем приготовить вкусный закусочный рулет с селедкой. Ничего сложного в этом нет, а выглядит он красиво и аппетитно.

Праздничное меню без закусок никак не обойдется. Предлагаю вкусное блюдо – рулет из сельди. Сюда добавлен в качестве начинки плавленный сыр и морковь. В рецепте идеальное сочетание продуктов с соленой рыбой. В итоге получается очень вкусно. А если вы к ней еще и горячую картошку подадите, то можно организовать теплый семейный ужин, имея небольшой запас продуктов.

Ингредиенты:

— сельдь малосольная – 2 шт.;

— сыр плавленый – 90 г;

— масло сливочное – 30-50 г;

— укроп свежий – 3-5 веточек;

— морковь вареная – 1 шт.;

— соль, перец черный – по вкусу.

Время приготовления: 45 минут

Порций: 6-8

Рецепт приготовления:

1. Возьмите готовую малосольную сельдь и разделайте каждую рыбью тушку на два филейных кусочка. Так как из филе будут готовиться рулеты, необходимо очень постараться и подготовить его как следует, не оставляя ощутимых косточек. Для получения хорошего филе отсечь голову и хвост, удалить внутренности, промыть как можно тщательнее. Затем подрезать рыбу по спинкеи по брюшку, снять кожицу с тушки. Остается только снять филе с хребтовой кости и прощупывая пальцами каждый участок, удалить оставшиеся реберные кости, мелкие плавники и прочие ненужные элементы. В конце можно еще раз промыть и промокнуть от лишней влаги бумажными кухонными полотенцами.

2. Заранее отваренную морковь очистить, нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Затем каждый ломтик нарезать продолговатыми брусочками, шириной также 0,5 см, т.е. в разрезе такой морковный брусочек должен представлять собой квадрат.

3. Плавленый сыр соединить с мягким сливочным маслом, растереть вилкой или блендером.

4. Всыпать в сырную начинку измельченный укроп и черный молотый перец. Солите начинку по вкусу, в зависимости от солености плавленого сыра и сельди.

5. Принимаемся за формирование рулета: на столе растяните пищевую пленку, селедочные филе разложите таким образом, чтобы брюшные части соприкасались друг к другу, немного внахлест.

6. Нанесите сырную намазку по всей поверхности филе, на одну селедку примерно 1,5 ст.л. сырной намазки.

7. В центр вдоль уложите морковные брусочки, по всей длине филе.

8. Помогая себе одним краем пищевой пленки заверните селедочные филе в тугой рулет. Вторую пару филе аналогично начините и скрутите в рулет, а затем переложите оба рулета в холодильник, на 6-8 часов, чтобы масло и сыр хорошо застыли и рулет можно было аккуратно нарезать.

Рулетики из сельди готовы!

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook