Любимое ягодное лакомство с необычным вкусом: малиновое варенье с бананом.

Классическое  малиновое варенье — находка в холодное время года. Сладкое, ароматное и подходит для всего. Можно и горячий напиток сделать, и пирог, и с блинами есть, и просто на хлеб мазать. Всегда вкусно!

Как сделать любимое ягодное лакомство с необычным вкусом. Нужно всего-то добавить в варенье банан. Да-да, именно банан. Вкус у варенья получится удивительный — напоминает фруктовую жвачку. Поначалу кажется, вроде бы малина, а потом банановое послевкусие. Идеальное сочетание!

Ингредиенты:

  • Малина свежая — 1 кило;
  • Банан (мякоть) —0,25 кило;
  • Сахар — 0,8 кило;
  • Сок, выжатый из одного лимона либо одна чайная ложка лимонной кислоты.

Если нужно приготовить варенье из замороженных ягод, то нужно поместить малину в комнатную температуру и дождаться разморозки, а до того как приступить к приготовлению следует удалить лишний объем жидкости. Если ягоды утеряли аромат, нужно на завершающем этапе варки добавить в заготовку ванилин, а также на каждый килограмм ягод долить 30 миллиграмм коньяка.

Приготовление :

Ягоды закладывают в кастрюлю, которая имеет толстое дно. Берут толкушку для картошки и давят малину, получая пюре, также можно измельчить ее с помощью блендера.

Бананы нарезают четвертинками либо полукольцами и закладывают к малине.

Далее в продукт добавляют сахар и подливают лимонную кислоту. Следом все ингредиенты перемешивают и помещают кастрюлю на огонь (не сильный, но и не слабый). Варево нужно время от времени помешивать, чтобы предотвратить пригорание.

После того как варенье закипит, огонь делают совсем тихим. На таком огне варят 10–20 минут, постоянно снимая пенку и помешивая варенье. Если требуется джем, который будет гуще по консистенции, то варят от полчаса до 40 минут, также можно положить в кастрюлю пектин (в пропорции 12–15 грамм на каждый килограмм продукта).

Далее варенье разливают по банкам, которые необходимо высушить и стерилизовать. Сами банки размещают вверх дном и закрывают одеялом или пальто, пока они не остынут. Далее их держат в прохладном помещении.

Полагаем, что этот рецепт будет полезен вам и вашей семье. И вы заготовите сразу несколько баночек сладкой малины.

Некоторые не варят варенье, поскольку в нем содержится слишком много сахара. Чтобы решить эту проблему, можно варить варенье в принципе без сахара.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook