Булочки с творогом из дрожжевого теста — рецепты

Ароматные дрожжевые булочки — розочки с творогом — пошаговый рецепт.

Друзья, обязательно приготовьте вкусные дрожжевые булочки с творогом, готовятся несложно, а смотрятся сногсшибательно!

Ингредиенты

  1. 450 грамм мука,
  2. сахар, 100 грамм( из него 1 ст. ложка в дрожжи)
  3. 3 штуки желтки,
  4. ваниль
  5. 180 мл молоко,
  6. щепотка соль,
  7. дрожжи свежие , 25 грамм(или 7 грамм сухих)
  8. 100 грамм масло сливочное,
  9. цедра 1 лимона
  10. творог, 300 грамм(для начинки)
  11. сахар, 100 грамм(для начинки)
  12. яйцо, 1 штука(для начинки)
  13. миндаль, 80 грамм(для начинки)
  14. цедра 1 апельсина(для начинки)
  15. сахарная пудра для посыпки

Как приготовить

  1. В тёплом молоке растворяем ложку сахара и дрожжи свежие или сухие. Оставим подойти в тёплом месте на 15 минут.

  2. В миксере взбиваем желтки с сахаром, добавляем соль и экстракт ванили.

  3. Добавляем растопленное и остуженное сливочное масло. Продолжаем взбивать. Добавляем цедру одного лимона.

  4. Во взбитую массу добавляем муку и подошедшие дрожжи, продолжаем месить тесто насадкой крюк или вручную.

  5. Оставляем тесто на часик подойти в тёплом месте.

  6. Подготовим творожную начинку. В творог добавляем сахар, экстракт ванили, цедру апельсина и несколько ложек взбитого яйца. Взбиваем блендером до гладкой однородной консистенции.

  7. Кладём в творог измельчённый миндаль или изюм и перемешиваем.

  8. Готовое тесто делим на 12 одинаковых кусочков, скатываем из них шарики.

  9. Каждый шарик раскатываем в кружок диаметром 15 см. Делаем 4 надреза, не доходя до цетра несколько см.

  10. В центр кружка кладём творожную начинку, размером с грецкий орех.

  11. По очереди загибаем лепестки, формируя красивую розочку из теста.

  12. Оставляем булочки на пергаментной бумаге немного подойти, затем смазываем их взбитым яйцом и выпекаем в духовке при 190 градусах 25-30 минут.

  13. После остывания булочки с творогом посыпаем сахарной пудрой и зовём гостей на чашечку кофе.

    Источник

     

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook