Вкусная пахлава. Я храню этот рецепт уже много лет

Много раз ела пахлаву, но в других, а сама не пробовала готовить. Наконец-то я ее приготовила Такая вкуснятина получилась!

Ингредиенты:

Масло сливочное — 350 г
Сметана — 300 г
Яйца куриные — 4 шт.
Мука — 4 ст.
Сода — 1 ч.л.
Сахар — 2,5 ст.
Грецкий орех — 2 стакана.
Мед — 2 ст.л.

Приготовление пахлавы

Сначала готовим тесто. Мука перетереть с 300 г масла в крошку.

Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1:00.

После достать, разделить на 3 шарика

Подготовить начинку. Орехи перемолоть, но не в муку, а чтобы оставались кусочки.

4 белка взбить с сахаром до пены, но не очень сильно. Соединить с орехами.

Каждый шарик теста тонко раскатать по размеру противня, сверху распределить начинку.

Раскатать следующую шарик, немного меньше предыдущей.

Распределить всю начинку, которая осталась.

Наметить (НЕ дорезая до конца) полученный пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками.

Выпекать минут 40-50 при 200 градусах.

За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и смешанным с 50 г сливочного масла.

Вернуть в духовку, довести до готовности.

Как остынет, прирезать ромбики до конца. Приятного тебе аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook