Цю страву з картоплі я придумала ще в далекі 90-е і до сьогодні часто її готую на вечерю

Сьогодні у мене рулет картопляний.

Колись давно, в далекі 90-і придумала цей рецепт, грошей особливо не було, та й з продуктами був напряг, виручали овочі зі свого городу. Ось і викручувалися як могли, сім’ю якось годувати треба. Погані часи минули, а рецепт прижився в нашій сім’ї.

Необхідні продукти:

  • Картопля – 400 гр.
  • Цибуля – 1 велика
  • Морква – 1 середня
  • Огірки мариновані – 2 шт. (невеликих)
  • Томатна паста – 1 ч.л.
  • Олія для обсмажування
  • Сіль, перець, кріп
  • Яйця – 1 шт.

Покроковий процес приготування:

Нам будуть потрібні наступні продукти – картопля, я її почистила і відварити в підсоленій воді.

Мариновані огірки, краще брати гострі, почистила і порізала дрібними кубиками.

Цибулю дрібно нашаткувати. Моркву натерла на грубій терці. Томатна паста, зубчик часнику, одне яйце.

Картоплю розминаю, додаю сюди натертий часник, суміш перців, трохи свіжого кропу, половину яйця. Все добре перемішую. Поки приберу.

Цю страву з картоплі я придумала ще в далекі 90-е і до сьогодні часто її готую на вечерю

Наливаючи на сковорідку олію, викладаю моркву, цибулю, обсмажую до готовності, нагрів зменшуємо.

В кінці обсмажування додаю сіль, томатну пасту, обсмажую. Готові овочі прибираю остигати.

Цю страву з картоплі я придумала ще в далекі 90-е і до сьогодні часто її готую на вечерю

На обробну дошку стелю плівку, викладаю картоплю, розрівнюю, на серединку кладу обсмажені овочі і мариновані огірки, сік що виділився зливаю, огірки можна замінити солоними грибами, теж буде смачно.

Цю страву з картоплі я придумала ще в далекі 90-е і до сьогодні часто її готую на вечерю

За допомогою плівки завертаю рулет.

Цю страву з картоплі я придумала ще в далекі 90-е і до сьогодні часто її готую на вечерю

Цю страву з картоплі я придумала ще в далекі 90-е і до сьогодні часто її готую на вечерю

Деко змащую олією і викладаю рулет швом вниз.

Цю страву з картоплі я придумала ще в далекі 90-е і до сьогодні часто її готую на вечерю

Змащую його яйцем, посипаю сиром, можна посипати сухарями і ставлю запікатися в розігріту духовку до 220 градусів на 30 хвилин, до золотистої скоринки, час і температуру дивіться по своїй духовці.

Цю страву з картоплі я придумала ще в далекі 90-е і до сьогодні часто її готую на вечерю

Готовий рулет виймаю, даю йому трохи охолонути. Розрізаю на порції і подаю до столу.

Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook