Торт “Червоний оксамит” (з кремом з вершкового сиру). Нереальна смакота!!!

Цим рецептом зі мною поділилась моя кума, якій я дуже вдячна! Такий тортик стає окрасою, будь-якого святкового столу нашої родини!

Складові:

Для тіста:

масло вершкове – 100 гр.
борошно пшеничне – 150 гр.
какао-порошок – 1 ст. л.
розпушувач – 1.5 ч. Л.
сіль – 1 щіпка
йогурт (без добавок) – 100 мл.
барвник харчовий (червоний) – 1 ч. Л.
оцет винний – 1 ч. Л.
екстракт ванільний – 1/2 ч. Л.
цукор – 150 гр.
яйце куряче – 1 шт.

Для глазурі:

сир “Маскарпоне” ​​- 250 гр.
масло вершкове – 75 гр.
пудра цукрова – 100 гр.
цукор ванільний – 5 гр.

Рецепт приготування:

Розігріти духовку до 180° С.
Змастити вершковим маслом і посипати борошном дві форми для торта діаметром 20 см.
Змішати борошно, какао, розпушувач і сіль в мисці.
В окремій посудині збити йогурт, харчовий барвник, оцет і ваніль в мисці.
Збити розм’якшене вершкове масло до білої пишної маси разом з цукром.
Додати яйце, збити.
По черзі, в кілька прийомів, додати борошняну і йогуртовую суміш. Має вийти однорідне гладке тісто.
Тісто розділити на дві рівні частини і відправити в підготовлені форми для випічки.
Випікати коржі близько 30 хвилин.
Готовність перевірити зубочисткою.
Коржі остудити і вийняти з форми.
Їх можна за бажанням просочити коньяком або фруктовим лікером.
Змішати міксером на низькій швидкості вершковий сир і розм’якшене вершкове масло.

Поступово додати цукрову пудру і ванільний цукор, збити до гладкості.
Щоб зібрати торт, покласти один корж і промазати 1/3  част. глазурі.
Накрити другим коржем, промазати верх і бічні сторони глазур’ю.
Охолодити, щоб крем застиг.

Смачного чаювання вам!!!

Джерело

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook