Сочная и вкусная буженина по-домашнему. А все благодаря этому маринаду

Буженина приготовленная в чесночно-горчичном соусе получается очень сочная и прекрасно держит форму. Семья будет в восторге от такого блюда. В сочетании с салатом, буженина станет прекрасным обедом или ужином.

Ингредиенты:

Свиная шея 1,2 кг .;
Питьевая вода 1 л .;
Морская соль 2 ст. л
Сахар песок 1 ст. л .;
Перец черный горошек 8 шт .;
Перец душистый 8 шт .;
Гвоздики 5 шт .;
Лавровый лист 6 шт .;
Зубчеков чеснока 3 шт .;
Горчица 2 ст. л.

Способ приготовления:

Вскипятите воду в емкости, добавьте соль с сахаром, специи и кипятите 5 минут.
Затем отставьте для полного охлаждения, положите свинину и оставьте на 24 часа просачиваться в холодном месте.
Достаньте мясо и вытрите бумажной салфеткой.
Соедините готовую горчицу с измельченным чесноком, солью, перемешайте хорошо и мажьте этим маринадом мясной ошеек.
Оставьте на 2:00 для маринования.
Затем заверните его в свернутую в два слоя пищевую фольгу и отправьте в нагретую до 1900 С духовку.
Готовьте в течение 60-70 минут, затем раскройте фольгу и запекайте еще 15 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook