Снежная нежность — простой и быстрый десерт.

Мягкий и воздушный, сметанный десерт готовится очень просто и быстро. Если у вас будет еще желание и продукты, можно полить сверху растопленным шоколадом или сварить помадку. А сам десерт можно сделать шоколадным — просто добавив внутрь какао.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

сметана, 500 г
яйца, 3 шт;
крахмал, 2 ст.л;
сахар, 150 г
масло сливочное 50 г;
сок лимонный, 1 ч.л;
желатин, 20 г
ванилин по желанию и вкусу.

Процесс приготовления десерта

Чем жирнее вы возьмете сметану, тем вкуснее получается этот десерт, по вкусу, как птичье молоко.

В кастрюле смешиваем яйцо целое и 2 желтка, крахмал (берите кукурузный или любой), половину сахара от общей массы.

Перемешиваем массу до однородности и добавляем сметану и ванилин по вкусу.

Перемешиваем и ставим на небольшой огонь.

Варим, постоянно перемешивая, до густого состояния.

Высыпаем в крем желатин, перемешиваем и охлаждаем до комнатной температуры.

Совет: чтобы крем не остывал комками, постоянно перемешивайте или просто накройте пленкой.

Белки взбиваем с сахаром и ставим на водяную баню.

Перемешиваем до полного растворения сахара, снимаем с плиты.

Взбиваем до густого и устойчивого состояния.

Смешиваем частями белки и крем, мешаем аккуратно лопаткой, чтобы не нарушать легкость.

Выкладываем массу в силиконовую форму, разравниваем и отправляем на несколько часов в холодильник.

По своему вкусу можно использовать различные наполнители. Я иногда добавляю кусочки шоколада, измельченные орехи, кусочки сухофруктов или фруктовый мармелад кусочками.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook