Сметанник без випічки. Ніжний, легкий і шалено смачний

Цей смачний сметанник готується без зайвого клопоту і випічки, маси брудного посуду. Цей тортик я готую не тільки на свята, а й просто так, коли хочеться побалувати себе смачними і простими десертами.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

цукор, 7.5 ст.л;
борошно, 2.5 ст.л;
яйця, 2 шт;
сметана жирна, 400 г;
печиво пісочне. 300 г;
масло вершкове, 120 г;
молоко, 1 — 2 ст.л;
масло вершкове, 100 г;
ванілін;
Процес приготування

З’єднуємо в каструлі цукор з борошном, додаємо яйця і перемішуємо до однорідності.

Тепер вливаємо сметану — беріть якісну і жирну, від неї і залежить смак тортика.

Перемішуємо, включаємо невеликий вогонь і варимо, перемішуючи до густоти.

Порада: щоб маса не пригоріла, робіть самий мінімальний вогонь, перемішайте.

Доводимо до кипіння і варимо близько 2 хвилин. Консистенція повинна бути такою, як пудинг.
Каструлю з масою ставимо в ємність з льодом або з крижаною водою. Заважаємо масу і охолоджуємо, накриваємо плівкою і залишаємо.

Для основи беремо печиво (можна звичайне або шоколадне) і подрібнюємо будь-яким способом в крихту.

Вливаємо в крихту розтоплене вершкове масло і перемішуємо.

Порада: якщо маса не тримає форму, коли ви її пресуєте, тоді додайте від 1 до 2 ложок молока.

Третина крихти залишаємо, решту висипаємо в форму, трамбуємо і формуємо бортики.

Ставимо форму в холодильник на годину.

Розм’якшене вершкове масло (100 г) збиваємо міксером і додаємо ванілін за смаком, збиваємо.

Заварний крем також збиваємо і з’єднуємо частинами з маслом, збиваючи міксером.

Викладаємо крем в форму на основу з печива, обсипаємо крихтою і накриваємо плівкою. Ставимо в холодильник на 5 годин.

Ось так просто ви зробите дуже смачний десерт, який точно сподобається вашій родині.

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook