Сметана + згущене молоко: дуже смачний торт Снікерс без випічки, пальчики оближеш

Такий смачний тортик Снікерс готуємо без випічки, але виходить він дуже повітряним і ніжним. Арахісовий тортик можна готувати і як святковий десерт – він дуже красиво виглядає.

Інгредієнти:

  • шоколадне печиво, крекери – 200 г
  • какао – 1 ст. л.
  • масло вершкове розтоплене – 70 г

Для приготування крему необхідно:

  • сметана жирна – 300 г
  • згущене молоко варена – 300 г
  • ванілін до смаку
  • желатин, 20 г + вода – 100 г
  • цукор до смаку

Для приготування карамелі потрібно:

  • цукор – 5 ст. л.
  • молоко гаряче – 100 г
  • борошно – 1 ч. л.
  • масло вершкове розм’якшене – 30 г
  • сіль – 0.3 г за бажанням
  • арахіс обсмажений – 100 г

Приготування:

    1. Арахіс обсмажуйте на сковороді або в духовці, охолодити. Печиво подрібнюємо за допомогою блендера або качалкою.
    2. Масло вершкове розтоплюємо. Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати. Тоді печиво змішуємо з какао, вливаємо олію і перемішуємо до однорідного стану.

Порада: щоб десерт був дуже шоколадним, тоді какао додавайте більше за своїм смаком.

  1. Формувати десерт будемо в формі з діаметром 18 см, ставимо її на плоску тарілку. Висипаємо крихту й утрамбовуємо її. Відправляємо в холодильник.
  2. Сметану змішуємо з дрібкою ваніліну. Перебиваємо міксером і частинами вводимо згущене молоко, збиваємо до однорідності.
  3. Розтоплюємо желатин зручним для вас способом, охолоджуємо і змішуємо з кремом. Виливаємо крем на основу з печива і повертаємо на 1 годину в холодильник.
  4. Обсмажуємо на сухій сковороді муку до золотистого кольору. Додаємо масло і перемішуємо.
  5. Всипаємо цукор і топимо його, перемішуючи масу. Вливаємо частинами кипляче молоко в карамель і перемішуємо.
  6. Якщо хочете, можна додати сіль в карамель на цьому етапі. Трохи охолоджуємо карамель, щоб вона не розтопила крем.
  7. Висипаємо в форму арахіс (можна цілком або шматочками). Виливаємо карамель в форму. Повертаємо в холодильник на кілька годин.
  8. Якщо ви форму застеляли плівкою, то змащуйте її олією, щоб ні крем, ні карамель, не прилипли до неї.

Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook