Смачні ватрушки з сиром. Вони точно нагадають вам смак дитинства!

Мені здається, що традиційні сирні ватрушки люблять усі. Особливо смачна випічка приготована за цим рецептом – тісто пухке та ніжне, а начинка дуже смачна. Моя сім’я ці ватрушки просто обожнює, тепер навіть не купляю в магазині. Сирну начинку ви можете урізноманітнити за власним бажанням й додати горіхи, родзинки, ягоди чи сухофрукти.

Така випічка – чудовий варіант до чаю чи кави.

Інгредієнти:

Для приготування тіста потрібно:

  • Молоко коров’яче – 150 мл;
  • Вода питна – 150 мл;
  • Цукор – 70 грамів;
  • Яйця курячі – 1 шт.;
  • Сіль кухонна – 1 чайна ложка;
  • Дріжджі сухі – 12 грамів;
  • Вершкове масло – 70 грамів;
  • Борошно пшеничне – 500 грамів.

Для начинки потрібно:

  • Сир – 400 грамів;
  • Цукор – 80 грамів;
  • Ванілін – 5 грамів;
  • Крохмаль картопляний – столова ложка;
  • Яйця курячі – 1 шт.

Приготування:

Спершу приступаємо до приготування тіста. Вершкове масло потрібно розтопити та змішати його з іншими інгредієнтами. Всі компоненти для тіста мають бути однакової температури. Готове тісто помістити в тепле місце та залишити його підійти.

Всі інгредієнти для начинки потрібно помістити в чашу блендера й подрібнити до однорідності.

Далі нарізати тісто маленькими шматками по 50 г й сформувати кульки. Залишити їх ще підійти.

Кожну кульку трішки зверху притиснути, а дном склянки зробити кругле заглиблення. Помістити всередину сирну начинку, а краї тіста потрібно змастити збитим жовтком.

Випікати 15 хвилин в духовці, розігрітій до 200С.

Приємного чаювання!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook