Салати на святковий стіл – 4 цікаві рецепти

Салат «Циганка»


Салат так називається тому, що складається він з яскравих і соковитих кольорів – шари нагадують кольору спідниці у циганки. Краса салату і його оригінальний смак, роблять його дуже цікавим і святковим. Готується він зі звичайного набору продуктів.

Інгредієнти:

  • Картопля відварна, 2 шт.;
  • зелена цибуля, дуже хороший пучок;
  • яйця варені, 3 шт.;
  • морква відварна, 2 шт.;
  • огірки солоні, 200 г;
  • сайра консервована, банку;
  • майонез, сіль і перець.

Процес приготування:

  1. Овочі та яйця відварюємо, охолоджуємо і чистимо. Все тремо на грубій тертці.
  2. Салатик будемо формувати шарами та кожен шар покривати сіточкою з майонезу. Для зручності беріть кільце, яке варто поставити на тарілку.
  3. Перший шар – картопляний.
  4. Другий шар – подрібнена вилкою сайра з банки.
  5. Третій шар – дрібно порізана зелена цибуля.
  6. Четвертий шар – терті на середній тертці яйця.
  7. П’ятий шар – терта морква.
  8. Шостий шар – терті або дрібно різані солоні огірки.
  9. Накриваємо кільце з салатом плівкою і відправляємо його в холодильник на 1 годину.
  10. Знімаємо кільце і прикрашаємо гілочками зелені.
  11. Такий соковитий салатик відмінно гармонує з м’ясними та рибними стравами, різними гарнірами.

Салат «Осінь»


Рецепт чудесного салату з маринованими опеньками, курячим м’ясом, сиром і маринованими огірочками. Виходить дуже смачно і ситно.

Інгредієнти:

  • Філе куряче, 250 г;
  • опеньки мариновані, 200 г;
  • яйця, 5 шт.;
  • кукурудза консервована, 250 г;
  • огірки мариновані, 250 г;
  • цибуля, 1 шт.;
  • майонез, 100 г;
  • паприка, половина ч.л;
  • сіль перець.

Процес приготування

  1. М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками. Солимо, перчимо і змащуємо спеціями на свій смак. Маринуємо близько 1 години, хоча можна і довше.
  2. Відварюємо яйця, охолоджуємо і ріжемо кубиком.
  3. Сир також ріжемо кубиком.
  4. Цибулю ріжемо дрібними кубиками й обсмажуємо на невеликій кількості рослинної олії. Смажимо 3 – 4 хвилини й додаємо опеньки, перемішуємо та обсмажуємо ще 10 хвилин. Охолоджуємо.
  5. М’ясо обсмажуємо до готовності, викладаємо на паперові рушники, охолоджуємо і ріжемо дрібними шматочками.
  6. Огірки ріжемо шматочками.
  7. Змішуємо всі продукти в салатник, заправляємо майонезом, перемішуємо і пробуємо – якщо необхідно, додаємо сіль і перець.
  8. Салат настоювати нема потреби, просто можете трохи охолодити в холодильнику і подавати до столу.

Салат «Святковий»


Салатик з курячого м’яса, червоної цибулі, сиру, кураги та ароматної заправки. Формувати салат будемо шарами в кільці.

Інгредієнти:

  • Курячі стегенця, 2 шт.;
  • сир, 200 г;
  • цибуля червона, 2 – 3 шт.;
  • курага, 5 шт.;
  • розмарин, 2 гілочки;
  • часник, 2 зубчики;
  • гірчиця, 2 ч.л;
  • яйця, 4 шт.;
  • оцет 9%, 100 мл;
  • вода, 100 мл;
  • майонез.

Процес приготування:

    1. М’ясо ріжемо невеликими шматочками й обсмажуємо на розігрітій олії, солимо і перчимо до смаку. Додаємо розмарин та пропущений через прес часник.
Порада
Розмарин ви можете засушити гілочками та використовувати для м’яса і риби. Розмарин віддає свій аромат і страва буде просто дивовижним.
  1. Курагу або чорнослив до смаку ріжемо дрібно і додаємо в м’ясо, перемішуємо.
  2. Додаємо гірчицю зернами – французьку або діжонську. Досмажуємо та охолоджуємо.
  3. Змішуємо воду й оцет в рівних кількостях, додаємо трохи цукру.
  4. Цибулю ріжемо кубиком, мнемо руками й кидаємо в маринад – воду з оцтом і цукром. Чим довше маринується, тим смачніше буде.
  5. Формуємо салат в кільці, поставивши його на тарілку.
  6. Робимо сіточку майонезу і викладаємо шар цибулі.
  7. Другий шар – м’ясо та сіточка майонезу.
  8. Третій шар – тертий сир на грубій тертці та сіточка майонезу.
  9. Четвертий шар – тертий білок на грубій тертці, присолюємо, сіточка майонезу.
  10. П’ятий шар – жовток тремо на дрібній тертці.
  11. Ми залишаємо настоюватися на столі на кілька годин.

Салат «Бремен»


Ця страва виходить дуже ситним і смачним. Смажене м’ясо відмінно поєднується з болгарським перцем і солоними огірками.

Такий салат не соромно подати на святковий стіл, рекомендую спробувати.

Інгредієнти:

  • 150 г свинини
  • 150 г яловичини
  • 2 солоні огірки
  • 1 салатна цибулина
  • 1 яблуко
  • 1 болгарський перець
  • 100 г майонезу
  • 1 ст. ложка лимонного соку
  • сіль і перець до свого смаку
  • олія для смаження
  • зелень для прикраси

Як приготувати салат:

  1. М’ясо промиваємо та нарізаємо тонкими скибочками.
  2. На розігріту сковорідку вливаємо олію і викладаємо шматочки м’яса.
  3. М’ясо обсмажуємо близько 10-15 хвилин, приправляємо сіллю і перцем.
  4. Далі, нарізаємо огірки тонкими скибочками та перекладаємо в чашу.
  5. Потім, цибулину нарізаємо півкільцями й викладаємо поверх огірків.
  6. Перець потрібно промити, очистити від насіння і нарізати соломкою.
  7. Яблука очищаємо від шкірки й виймаємо насіннєві гнізда.Нарізаємо часточками та викладаємо поверх перцю.
  8. Яблука збризніть лимонним соком.
  9. М’ясо зняли зі сковороди та дали йому охолонути на паперових рушниках, тепер викладаємо до решти інгредієнтів.
  10. Потім, вливаємо 100 г майонезу і ретельно перемішуємо.
  11. Салат переносимо на тарілку і прикрашаємо зеленню, можна подавати!

Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook