Салат з куркою і чорносливом в грузинському стилі

Готуємо смачний салат в грузинському стилі. Використовується невелика кількість продуктів, але всі вони мають дуже яскравий і насичений смак. Чорнослив, горіхи, часник, кінза – ці інгредієнти є невіддільною частиною багатьох грузинських страв, в тому числі й салатів. Їх з’єднання дає чудовий пікантний смак страв. Для основи салату використовуємо м’ясо, тут можна безмежно експериментувати, використовуючи кожен раз новий вид м’яса. У рецепті застосовується відварене куряче м’ясо, краще взяти саме м’ясо на кістці, воно більш соковите і м’яке. Також можна використовувати яловичину або індичку. Салат готується досить швидко, виходить дуже ситним.

Інгредієнти:

  • Куряче стегно – 500 г
  • Чорнослив – 150-200 г
  • Волоський горіх – 50 г
  • Пучок кінзи свіжої – на свій смак
  • Сметана – 75 г
  • Майонез – 75 г

Приготування:

    1. Підготуйте всі продукти для приготування салату. Курячі стегна зваріть заздалегідь в підсоленій воді до готовності. Приблизно час варіння – 20 хвилин після кипіння води.

    1. Стегна остудіть, відокремте м’якуш від кістки, наріжте смужками.

    1. Чорнослив також наріжте соломкою. Якщо використовуєте твердий чорнослив, то попередньо залийте його окропом на 20 хвилин, щоб він став м’яким.

    1. Волоський горіх подрібніть в блендері або в ступці вручну. Не потрібно подрібнювати горіх в дрібну крихту, необхідні ядра середнього розміру.

    1. Всі підготовлені компоненти вивантажте в глибоку місткість. Кінзу обполосніть, дрібно наріжте, додайте в основний склад.

    1. Сметану з’єднайте з майонезом, отриманий соус вилийте на суміш продуктів, присипте сіллю, перцем, ретельно перемішайте. В процесі додайте в салат подрібнений часник.

  1. Салату дайте 15 хвилин настоятися, щоб майонез просяк всі інгредієнти, зробивши їх м’якше. Блюдо готове до подачі на стіл.


Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook