Рецепт турецького тіста для будь-якої випічки: для здобної випічки, різноманітних булочок і навіть піци – турецьке тісто підійде для всього!

ІНГРЕДІЄНТИ

Мінеральна вода (газована)
1 скл.
Молоко 3,2%
1 скл.
Олія соняшникова
1 скл.
Борошно пшеничне
6 скл.
Дріжджі (сухі)
1 уп.
Цукор
2.5 ст. л.
Сіль
1 ст. л.

Як тут не згадати серіал «Величне століття», де дуже показовою була сцена з тим, хто перевіряв товар на ринку.

Спеціально призначена людина ходила серед прилавків і дивилася, щоб купці та торговці не обманювали простий люд. І булки зважувала. Виявилося, що пекар не дотримується встановленої норми. Скандал був, звичайно. Але ми не про турецькі традиції, а про хліб насущний.

Турецьке тісто схоже на будь-яке інше, але у кожного народу є своя, особлива манера його приготування. Ми підготували для тебе відмінний рецепт, за яким можна напекти й булок, і пиріжків, і лавашів, ще й запас тіста залишиться. І все в суворій відповідності до норм – ніхто й не причепиться. Геть скандали та суєту, берись до роботи!

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Просій борошно і додай у нього сухі дріжджі, добре перемішай. Роби все на совість, ніби твою роботу також мали б ретельно перевіряти.

2. У глибоку ємність налий підігріте молоко, потім мінеральну воду і відразу ж слідом за ними й рослинну олію. Додай сіль і цукор, перемішуй до отримання однорідної маси.

3. Поступово насипай борошно з дріжджами. Постійно перемішуй, щоб тісто було однорідним. Спочатку можна перемішувати ложкою, пізніше, коли тісто почне густіти, руками.

4. Готове тісто накрий харчовою плівкою і постав у тепле місце на годину або півтори. За цей час тісто підійде.

5. Тісто потрібно ще раз добре вимісити. Потім знову накривай його плівкою і відправляй у тепле місце. Через годину можна приступати до приготування всякої смакоти. Наприклад, піци.

Або ж для кренделиків:

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook