Рецепт смачної Пасхи в мультиварці. Уже не перший рік так печу, завжди виходить вдала та смачна

Щоб відсвяткувати Великдень оригінальною стравою, спечіть апельсинову паску в мультиварці. Готується вона не набагато складніше звичайної, але смак має просто божественний.

Інгредієнти:

Опара:

  • Пресовані дріжджі 1/2 пак.;
  • Домашнє молоко 1 скл.;
  • Пшеничне борошно 1 ст. л.;
  • Цукор пісок 1 ч. л.

Тісто:

  • Пшеничне борошно 4,5 скл.;
  • Курячі жовтки 3 шт.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Вершкове масло 150 г;
  • Родзинки;
  • Ванільний цукор чи ванілін;
  • Апельсинова цедра 1-2 ст. л. чи апельсиновий лікер 20 мл;
  • Панірувальні сухарі;
  • Соняшникова олія 2 ст. л.

Глазур:

  • Курячий білок 1-2 шт.;
  • Цукор пісок 2-4 ст. л.;
  • Кольорова цукрова посипка.

Спосіб приготування:

  1. Для опари візьміть дріжджі, розведіть в теплому молоці, з’єднайте з цукром, борошном та перемішайте.
  2. Поставте в тепле місце на 20 хвилин, щоб опара піднялася.
  3. На дрібній тертці натріть цедру з апельсина.
  4. Розітріть вершкове масло з жовтками, влийте опару та перемішайте до однорідності.
  5. Додайте сіль, цукор, ванілін, родзинки, цедру та апельсиновий лікер.
  6. У велику миску просійте борошно, потихеньку вливайте попередню суміш та замісіть тісто.
  7. Викладіть його на стіл та місіть його до тих пір, поки не стане однорідним.
  8. Знову перекладіть тісто в миску, накрийте рушником та поставте в тепле місце.
  9. Коли воно підійметься, приблизно хвилин через 40, обімніть його та поставте в тепле місце. Робіть так 2-3 рази.
  10. Коли тісто знову підійметься та почне розтріскуватися зверху, то воно вже готове.
  11. Включіть мультиварку в режим «Підігрів » на 10 хвилин.
  12. Каструлю мультиварки застеліть промасленим папером або змастіть олією та посипте сухарями.
  13. Для того, щоб вийшла паска, в центр каструлі поставте чашку, а навколо викладіть тісто. По висоті тісто має займати не більше 1/3 об’єму мультиварки.
  14. Залиште на підігріві ще на 40-60 хвилин.
  15. Перемкніть мультиварку в режим «Випічка» на 1 годину.
  16. Після цього переверніть паску та випікайте ще хвилин 20 або перемикніть в режим «Підігрів» на 30-40 хвилин.
  17. Дістаньте паску з мультиварки та залиште охолоджуватися.
  18. Збийте міксером білки з цукром на найшвидшому режимі приблизно 7-10 хвилин та обмажте остиглу паску.
  19. Після цього поставте її в нагріту до 70 градусів духовку на 20 хвилин, щоб глазур затверділа або залиште її, щоб самостійно висохла.

Приємного апетиту!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook