Рецепт капустяної слойки. У 100 разів краще голубців

Ця страва по праву заслуговує називатися справжнім кулінарним шедевром.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш – 800 г
  • Капуста – 1 кг
  • Картопля – 500 г
  • Молоко – 120 г
  • Яйця – 5 одиниць
  • Сметана – 200 г
  • Цибуля – 3 шт.
  • Сіль, мелений перець.

Приготування:

    1. Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. З капусти знімаємо верхні листки. Коли вода закипить, опускаємо капусту цілком в киплячу воду і варимо її дві хвилини. Потім дістаємо і залишаємо остигати.

    1. Коли капуста охолоне, необхідно обрізати тверді частини з її листів. Далі подрібнюємо цибулю і обсмажуємо її до прозорості.

    1. До цибулі кладемо фарш і готуємо всі разом на мінімальному вогні.


    1. Очищаємо картоплю від шкірки, натираємо грубо і кладемо до наполовину готового фаршу. Солимо, перчимо і перемішуємо. Начинка готова.

    1. В окремий посуд вбиваємо яйця, вливаємо до них молоко і збиваємо.

    1. Дно форми, в якій буде запікатися страва, встеляли листами капусти. Вони повинні повністю його покривати. На капусту викладаємо ½ приготовленої начинки. Заливаємо все збитими яйцями з молоком. Далі робимо ще один шар з капусти з начинкою. Зверху накриваємо листами що залишилися.
    2. Змащуємо страву сметаною і випікаємо протягом 40 хвилин, розігрівши духовку до 180 градусів.
    3. Виходить неймовірно смачно. Страву можна готувати як для вечері в колі сім’ї, так і в якості частування для гостей.

Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook