П’ятихвилинка, ідеальна закуска на всі випадки життя. Сало в розсолі – найкращий сільський рецепт

Це просто неймовірне сало, яке вас вразить своєю ніжністю, м’якістю. Ви отримаєте ароматне та пікантне сало. Головне придбайте якісне сало з розрізом, тоді у вас точно вийде прекрасна закуска. 

Необхідні інгредієнти: 

  • сало (грудинка), 1.5 кг;
  • часник, 10- 12 зубчиків;
  • вода, 1 л;
  • сіль, 8 ст. л.;
  • лист лавровий, 3 – 4 шт.;
  • перець горошком, 5 шт.;
  • перець духмяний, 5 шт..

Процес приготування:

Готуємо спершу маринад, для цього наливаємо воду у каструлю й додаємо до неї сіль, лавровий лист та перець горошком. Довести до кипіння й варити ще протягом 4 хвилин. Потім знімаємо з плити й залишаємо охолоджуватися.

Сало має бути м’ясисте, тоді воно буде ще смачніше. Його потрібно промити й просушити паперовими рушниками.

Потім сало слід нарізати на шматки, часник очистити від лушпиння й нарізати скибками. В чисту банку помістити часник й один шар сала шкіркою вниз. Потім знову часник і шар сала, так потрібно заповнити всю банку. Заливаємо сало розсолом, додаємо лавровий лист і перець горошком.

Закриваємо банку кришкою і залишаємо на 2 доби при кімнатній температурі. Після цього часу ще на 2 дні помістити банку з салом в холодильник. Через 4 дні сало слід вийняти, а маринад – вилити.

Просушити сало й загорнути у фольгу. Зберігати в морозильній камері.

Потім можете вживати сало, коли забажаєте. Просто виймаєте сало й нарізаєте його скибками.

Смачного!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook