Просто залийте кефіром тісто! Виходять найсмачніші булочки, як пух!

Інгредієнти:

  • молоко тепле – 250 мл
  • дрібка солі
  • цукор – 120 г
  • яйце – 1 шт.
  • масло вершкове – 60 г
  • дріжджі свіжі – 14 г
  • борошно – 500 г

Для заливки:

  • кефір – 100 мл
  • яєчний жовток – 1 шт.
  • куркума – 1/4 ч ложки

Рецепт приготування:

  1. Змішайте тепле молоко, цукор, сіль, яйце, дріжджі. Додайте половину борошна, вимішайте.
  2. Додайте розтоплене вершкове масло, перемішайте. Всипте решту борошна та замісіть тісто.
  3. Перекладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і рушником та залиште в теплі на 1,5-2 години.
  4. Коли тісто підійшло, обійміть його та викладіть на робочу поверхню, скачайте в кулю та залиште на 5 хвилин, накривши харчовою плівкою.
  5. Присипте тісто борошном, розкачайте в прямокутник, товщиною 5-6 мм.
  6. Розріжте на маленькі прямокутники, зробіть надрізи, як показано на фото:
  7. Загорніть в трубочку та викладіть у форму для запікання. Накрийте плівкою та рушником, залиште на 30 хвилин.
  8. Змішайте кефір з жовтком та куркумою і залийте булочки після зазначеного часу. Змастіть пензликом кожну булочку.
  9. Випікайте в розігрітій духовці до 170 º 25-30 хвилин.

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook