Приготовте “царский” рулет из скумбрии. Им можно разнообразить любой праздничный стол и удивить гостей.

Предлагаю вам приготовить “царский” рулет из скумбрии. Такое громкое название полностью отображает его внешний вид и вкусовые качества. Им можно разнообразить любой праздничный стол и удивить гостей. Начинку рулета можно варьировать на свой вкус, я же предлагаю “классический” рецепт с морковью, луком, яйцом и маринованным огурцом. Красивый, сочный, вкусный рулет…

Ингредиенты

  1. 1 шт скумбрия
  2. 1 шт морковь вареная
  3. 2 шт яйцо вареное
  4. любая зелень
  5. соль, приправы
  6. 10 гр желатин

Как приготовить

  1. Отделить рыбу от костей. Одну половину посолить, специи, половину пакетика желатина. Далее кладём морковь, зелень, яйца. Вторую половину солим, перчим, высыпаем остатки желатина и накрываем первую половину. Заворачиваем плотно в пищевую пленку и обвязываем ниткой. Прокладываем зубочисткой в неск.местах.

    Рулет из скумбрии - 1 фотоРулет из скумбрии - 1 фотоРулет из скумбрии - 1 фото
  2. Варить в подсоленной воде с лаврушкой и чёрным перцем горошком 30 минут. Затем положить под пресс до остывания.

    Рулет из скумбрии - 2 фото

 

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook