Поварка открыла секрет приготовления пышного омлета – пятиминутки. Омлет не опускается

1. Жарим омлет только в сковороде с толстым дном и стенками – они равномерно нагреваются и долго держат одну температуру, благодаря которой, омлет и получается таким пышным и равномерно готовым;

2. При соединении молока и яиц, всегда важно соотношение – 1 к 1;
различные наполнители (овощи и грибы, ветчина и т.д) всегда составляют половину омлета, максимум;

3. Готовим под крышкой и не открываем ее, пока омлет не будет готов. Если уберете крышку, получится перепад температуры, из-за которой и осядет блюдо;

4. Соль и перец добавляем в момент взбивания яиц;

5. Муку не добавляем – оно способствует оседанию массы и блюдо не будет пышной.

Очень вкусно получается омлет с сыром: взбиваем 2 яйца и смешиваем со 100 г сыра, 60 г молока и подсолнечным маслом (8 г). солим по вкусу.

Готовим такой омлет в мультиварке: ставим режим «Выпечка» на 7 минут и все, подаем к столу, полив сладкой сметаной или вареньем.

Приятного завтрака!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook