Перловка “Дивовижна”. Тепер Ваша думка про перловку зміниться в кращу сторону

Не всі люблять перловку, а даремно! Здавалося б, звичайна перловка, а в підсумку виходить дивно смачна страва. Не дарма кажуть – чим простіша страва, тим смачніша.

Необхідні продукти:

  • Перлова крупа – 300 гр.
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Чорний перець – за смаком
  • Морква – 1-2 шт.
  • Цибулина – 1-2 шт.
  • Вода – 600-700 мл.
  • Курка – 900 гр.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Чорний перець – за смаком
  • Солодка паприка – 1/2 ч.л.
  • Каррі – 1/3 ч.л.
  • Часник – 2-3 зуб.
  • Соняшникова олія – 3-4 ст.л.

Покроковий процес приготування:

Перлову крупу 300 грам добре промиємо і заллємо холодною водою, залишимо на 1-2 години.

Перловка "Дивовижна". Тепер Ваша думка про перловку зміниться в кращу сторону

Відразу ж замаринуємо курку 900 грам, додаємо 1 ч.л. солі, додаємо чорний перець, 1 / 2ч.л. солодкої паприки, 1/3 ч.л. каррі, додамо 2-3 зубчики часнику пропущених через прес. Вливаємо 3-4 ст.л. олії і добре перемішуємо, відставити убік чекати своєї години.

Перловка "Дивовижна". Тепер Ваша думка про перловку зміниться в кращу сторону

Одну велику або 2 невеликих цибулини нарізаємо кубиками. Моркву натремо на грубій терці.

Обсмажити цибулю і моркву на невеликій кількості олії до м’якості.

Пройшло 2 години, зливаємо воду з перлової крупи. На деко наливаємо 2-3 ст.л. олії, кладемо цибулю з морквою, перлову крупу, додаємо сіль, чорний перець за смаком і перемішуємо.

Перловка "Дивовижна". Тепер Ваша думка про перловку зміниться в кращу сторону

Зверху кладемо підготовлену курку і заливаємо водою, так, щоб перлову крупу добре приховало. Мені знадобилося 600 мл. Дуже важливо, щоб була достатня кількість води. Потрібно, щоб перловка розпарилася і не була жорсткою.

Перловка "Дивовижна". Тепер Ваша думка про перловку зміниться в кращу сторону

Ставимо в розігріту духовку і готуємо при 190 градусах 6 хвилин, потім зменшуємо до 100 градусів і залишаємо пропаритися ще 15-20 хвилин. Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook