Оранжевый десерт, от которого невозможно оторваться.

Не только в летнюю жару, но и зимой часто хочется таких простых десертов, как желе. Я часто люблю готовить что-то вкусное для своей семьи. Предлагаю попробовать нежное, в меру сладкое и очень вкусное сметанное желе с мандаринами. Аппетитный, яркий, ароматный двухслойный десерт — это замечательная вкусность для всей семьи.

Жирность сметаны для приготовления этого желе особой роли в этом рецепте не играет (если не принимать во внимание калорийность). Я использую 20% жирности. Желатин подойдет любой: в этом рецепте я брала быстрорастворимый (растворяется сразу в горячей жидкости). Если у вас желатин, который нужно замачивать, заранее залейте его холодной водой и оставьте на 30 минут. Когда желатин набухнет, прогрейте до полного растворения, не доводя до кипения.

Готовить и подавать сметанное желе с мандаринами нужно в порционных вазочках, пиалам или стаканах из прозрачного стекла. Именно тогда десерт приятно удивит сладкоежек аккуратными и эффектными слоями: оранжевый — мандариновый, белый — сметанный. При подаче украшают готовое желе дольками свежих мандаринок, орешками или тертым шоколадом.

Ингредиенты

Для мандаринового желе

мандарины 700 гр

желатин быстрорастворимый 25 декабря

сахар 200 гр (можно регулировать по вкусу)

Для сметанного желе

сметана 20% (можно 15%) 0,5 л

желатин 25 декабря

сахар 100 гр (можно регулировать по вкусу)

пакетик ванильного сахара

для украшения

трении орешки, шоколад или кокосовая стружка.

Способ приготовления

Подготовить мандаринки, почистить и с помощью блендера перебить фрукты в пюре.

Перелить в кастрюльку, добавить сахар, высыпать пакетик желатина, перемешать и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивать пока желатин не растворится. До кипения не доводить.

Разлить в пиалочку до половины и поставить в холодильник до полного загустения.

Как только желе с мандарин будет готово, тогда принимаемся за приготовление сметанного желе.

Сначала подготовим желатин. Для этого в 100 гр горячей воды разведем пакет быстрорастворимого желатина.

Хорошо перемешаем, пока желатин не растворится полностью.

Далее берем сметану, выливаем ее в глубокую миску, добавляем сахар по вкусу, пакетик ванильного сахара, все хорошо взбиваем миксером или венчиком.

Затем медленно вводим желатин (комнатной температуры) и тщательно вымешиваем. Все, сметанное желе готово.

Теперь достаем из холодильника наше мандариновое желе и добавляем к нему сметанное желе и снова ставим в холодильник.

Ждем пока желе полностью застынет. Перед подачей можно украсить желе тертыми орешками или тертым шоколадом. Также эффектно выглядеть желе украшенное веточкой розмарина и кокосовой стружкой. Обязательно приготовьте к праздничному столу. Вам понравится. Очень красиво смотрится сочетание яркого апельсина с белым цветом.

Приятного вам аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook