Оксамитова галета з сирним кремом і ягодами

Хочу поділитися з вами найкрасивіших, найсмачнішою оксамитової галети, настільки смачна, настільки ніжна, настільки ароматна, з кисленькими ягідками, звичайно не передати словами, а як просто її готувати, одне задоволення! Рецепт взяла у Вікторії Кундас, змінивши начинку на сирний крем і не шкодую анітрохи !!!

інгредієнти рецепта
Для дріжджового тіста
— борошно — 260 г
-вершкове масло холодну-100 г
— дріжджі свіжі пресовані — 25 г
— 2 жовтки
— молоко тепле — 60 г
— сіль — щіпка
— цукор — 1 ст.л.
____
Для сирного крему
— сир не жирний 5% — 100 г
-сметана-1 ст.л.
— білок — 1 шт.
— лимонний сік — пару крапель
— цукор — 25-30 г (за смаком)
— ванільний цукор — пів пакетика
— ягоди з кислинкою — смородина, журавлина
— цукрова пудра

кроки приготування
крок №1


З холодного вершкового масла, цукру і просіяного борошна зробити крихту,

крок №2


в молоці з сіллю розмішати дріжджі.

крок №3


Додати в борошно з маслом жовтки,

крок №4


потім додати розведені дріжджі.

крок №5


Замісити тісто, скачати в кулю і відправити в холодильник на 1-2 години.

крок №6


Приготувати крем. Збити білок з лимонним соком до піків. Я брала подвійну порцію крему, у мене трохи залишилося, тому пишу, щоб вистачило на одну галету.

крок №7


Сир протерти через сито, збити з цукром, сметаною і ваніллю до кремоподібного стану. З’єднати зі збитим білком, перемішати лопаткою.

крок №8


Розкачати тісто в коло.

крок №9


На середину кола викласти сирний крем.

крок №10


На крем викласти ягідки.

крок №11


Загорнути і защепіть краю.

крок №12


Випікати галету в попередньо розігрітій духовці при температурі 170 градусів 30-35 хвилин до золотистого кольору. Готову і злегка остигнула галету посипати цукровою пудрою. Смачного!!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook