Очень лёгкий и простой в приготовлении!

Меренговый рулет

Нежный и воздушный, словно сделан из облаков. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладость меренги. Это совсем не похоже на безе.

Если вы еще никогда не пробовали меренговый рулет, значит, вы потеряли очень многое. Его нежная, воздушная структура в сочетании с нежным кремом и сочными ягодами.

Ингредиенты

  1. 3 белка
  2. 150 грамм сахара
  3. 1 стол.ложка кукурузного крахмала
  4. 1 стол.ложка лимонного сока
  5. Крем:
  6. 200 гр. Сливки 33%-35%
  7. 200 гр. Творожный сыр Violette
  8. Ягоды(любые)

Как приготовить

  1. Взбить белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар и крахмал.

  2. Добавить лимонный сок.

  3. Застелить противень пергаментом, разровнять белковую массу.

  4. Запекать 30-40 мин. при температуре 140 градусов.

  5. После выпекания, выключить духовку и приоткрыть.Оставить тесто на 10 мин. отстаиваться.

  6. Перевернуть тесто на стол и снять пергамент(аккуратно), затем сделать крем и покрыть тесто кремом. Сверху засыпать ягодками и свернуть в рулет.

    Украшение на свой вкус.

    Побалуйте себя и своих близких!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook