Низькокалорійний овочевий суп з печерицями

Приготуємо легкий овочевий суп з печерицями і цвітною капустою. Особлива краса цього рецепта в тому, що 100 г супу містять 8,83 ккал. Легкий, смачний, свіжий – ідеальний суп для обіду в спекотний день і для вашої фігури!

Такий суп можна варити як на овочевому бульйоні, так і на курячому – він буде більш ситним. Склад овочів в цьому рецепті оптимальний, але якщо у вас немає, наприклад пекінської капусти, варіть без неї. А ось білокачанну капусту додавати не раджу – зміниться весь смак страви. Якщо варите на овочевому бульйоні, покладіть шматочок вершкового масла в суп – це додасть ситності страві.

Інгредієнти

  • Капуста пекінська – 150 г
  • Капуста цвітна – 300 г
  • Морква – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Печериці – 100 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Вода – 3,5 л
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Чорний мелений перець – 2 щіпки
  • Паприка – 3 щіпки

Як приготувати овочевий суп з печерицями

Моркву, картоплю і цвітну капусту нарізати кубиком, залити водою і поставити варити.

Гриби нарізати кубиком і обсмажити.

Додати дрібно нарізану цибулю і обсмажити все разом.

Покласти дрібно нарізаний часник, паприку, чорний перець і обсмажити ще 1 хвилину.

Помідори нарізати кубиком і згасити всі разом 1-2 хвилини.

Пекінську капусту нарізати і покласти в каструлю.

Додати зажарку в суп і сіль. Варити все до готовності овочів.

Подавати із зеленню і чорним хлібом.

Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook