Нежные и воздушные десерты без выпечки!

Бланманже творожное

Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки, а рецепт очень простой:

Продукты:

  • Молоко — 0,5 стакана
  • Желатин — 1 пакетик (15 гр)
  • Ванильный сахар — 1 пакетик (10 гр)
  • Творог — 250 гр
  • Сметана — 0,5 стакана
  • Сахарной пудры  — 0,5 стакана
  • Ананас — 2 колечка (можно взять ягоды, банан или консервированные персики)

Как приготовить творожное бланманже:

В молоке разводим желатин и оставляем для набухания на 20 минут.
Творог смешиваем с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.

Колечки ананаса (или ягоды, персики) нарезаем кусочками.

Желатин нагреваем до горячего состояния, но не кипятим.
Осторожно вливаем желатин в творожную массу, тщательно перемешиваем. Добавляем кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешиваем.

Выкладываем массу в форму (или в порционные формы) и ставим в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.

Бланманже творожное готово.

Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе)

Очень вкусный и полезный десерт. Для приготовления такого десерта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.

Продукты:

  • Желатин – 5 ч. ложек.
  • Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
  • Сметана – 1 литр.
  • Сахар – полстакана.
  • Ягоды – 1-1,2 литра.

Как приготовить сметанный десерт с ягодами:

Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.

Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!

Соединить полученную массу со сметаной и сахаром. Перемешивать до однородного состояния.

Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.

Смесь залить в силиконовую форму.

Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.

Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.

Вместо силиконовой формы можно использовать обычную эмалированную миску и потом резать торт на кусочки прямо в ней. А можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам – тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать.

Воздушный творожный десерт «Старая Рига»

Давайте побалуем своих близких, таким замечательным, полезным лакомством, тем более, что готовится оно очень просто. Не все жители Риги слышали об этом десерте, но некоторые уже давно готовят его с удовольствием. Вкуснятина…просто пальчики оближешь!

Продукты:

  • Творог — 400 гр
  • Сметана — 200 гр
  • Банка ананасов — 1 шт
  • Ананасовый сок — 0,5 л
  • Желатин — 25-30 гр
  • Сгущенное молоко — 1/2 банки
  • Ванилин — по вкусу
  • Изюм — по вкусу

Как приготовить  творожный десерт «Старая Рига»:

В ананасовый сок добавляем желатин оставляем примерно на час.

Соединяем творог с ванилином, сгущенкой и сметаной и хорошо взбиваем при помощи блендера.

Разбухший в соке желатин ставим на водяную баню и ждем пока он растворится. Хорошо перемешиваем.

Ананасы нарезаем небольшими кубиками.

Соединяем взбитую творожную массу с нарезанными  ананасами и желатином в ананасовом соке. Добавляем изюм, предварительно замоченный в кипятке.

Получившуюся массу заливаем в форму или несколько маленьких форм и убираем в холодильник, до готовности.

Готовый десерт украшаем дольками ананаса и подаем к столу.

PS. На главном фото десерт — перевертыш. Чтобы приготовить такой красивый десерт, нужно выложить на дно формы, полукольца ананаса и поверх залить творожную массу, затем убрать в холодильник. Готовый десерт перевернуть на блюдо и подавать к столу.

Изумительный, нежный клюквенный десерт

Легкий, нежный десерт просто татет во рту.

Продукты: 

  • 2 пакета сухого клубничного желе;
  • 1 стакан кипятка;
  • 1 банка (600 гр) ананаса в сиропе кусочками;
  • 1 баночка (500 гр) клюквенного соуса или варенья из цельных ягод;
  • 3 ст. ложки лимонного сока;
  • 1 ч. ложки тертой цедры лимона;
  • 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха;
  • 2 стакана сметаны;
  • 1/2 стакана нарезанного пекана.

Как приготовить десерт:

В большой миске растворите клубничное желе в кипятке. Слейте туда ананасовый сироп из банки.

Добавьте клюквенный соус или варенье, лимонный сок, цедру и мускатный орех. Охладите, пока смесь не загустеет.

Добавьте затем сметану, кусочки ананасов и орехи пекан.

Вылейте в стеклянную миску или смазанную маслом форму.

Охладите до готовности, по крайней мере, 2 часа. Переверните в большую тарелку и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook