Натуральная заправка в салаты вкуснее майонеза

Всем, кто пытается использовать в своем рационе натуральные продукты, подойдет этот рецепт заправки для салатов. Можно назвать это соусом.

Он прекрасно разнообразит вкус любого салата, а также хорошо сочетается и заменяет тяжелый майонез в блюдах из мяса, рыбы, с запеченными овощами. Салаты из морепродуктов с такой заправкой получаются просто бесподобны.

Готовить ее проще простого, состав несложен. Можно хранить в обычной баночке в холодильнике.

Что нужно для вкусной заправки:

Сметана 25% — 8-9 столовых ложек;
Яичные желтки (вареные) — 2 шт;
Горчица — 1 чайная ложка;
Щепотка соли;
Свежевыжатый сок лимона — полторы чайные ложки;
Щепотка сухого ароматного базилика;
Немного черного молотого перца (можно использовать смесь перцев).

На заметку! Специи и травы можно добавлять на свой вкус и усмотрение, а также в зависимости от того, к каким блюдам будет использоваться заправка. Я написала базилик, потому что он всегда дает приятный оттенок во вкус и аромат, подходит практически во все блюда. Добавив чеснок можно добавить остроты.

Простое приготовления

В удобную миску выкладываем желток, добавляем полторы столовых ложек теплой воды и столовую ложку сметаны. Тщательно растираем их в густую массу, так чтобы не было комков.

Теперь добавляем остальную сметану, горчицу, солим, перчим, добавляем базилик или пряности по вашему вкусу, лимонный сок. Хорошо перемешиваем.

Можно использовать по назначению. Если не используете сразу всю заправку, тогда просто накрывают плотной крышкой или переводите в удобную баночку с крышкой. Хранить обычно в холодильнике. Срок хранения не более четырех дней.

Пробуйте, уверена вам понравится. Приятного вам угощение!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook