Ленивые домашние картофельные вареники, пошаговый рецепт

Ленивые вареники — блюдо, которое я узнала еще от своей мамы. Конечно, они далеки по вкусу от классических. Но когда времени мало, до зарплаты еще несколько дней, а семью надо кормить — именно то, что нужно. Вареники я дополняю обжаренным луком, получается очень вкусно.

Если у вас нет готового картофельного пюре, то его можно заменить картофельными хлопьями. Их продают практически в каждом магазине.

необходимые продукты

130 грамм картофельного пюре (хлопья)
300 миллилитров кипятка
3 куриных яйца
1 чайная ложка соли
150 грамм пшеничной муки
для зажарке

150 грамм бекона или сала
200 грамм лука

Бекон или сало нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в сковородку и обжариваем на небольшом огне.

Лук чистим и нарезаем тонкой соломкой. Кладем ее в сковороду и обжариваем до румяного состояния.

В миску насыпаем картофельные хлопья, вливаем кипяток и все перемешиваем.

В полученное пюре добавляем куриные яйца, всыпаем муку и все хорошо перемешиваем. Замешиваем мягкое картофельное тесто.

Присыпаем стол мукой и выкладываем на него тесто. Скачиваем его в жгут и нарезаем кусочками.

В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Добавляем соль и кладем вареники. Отвариваем их до готовности. Затем перекладываем на тарелку, присыпаем луком с салом (беконом) и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook