Латкес — очень вкусные еврейские драники.

Латкес- ни что иное, как драники, приготовленные по еврейской рецептуре. Отличает их то, что они обязательно готовятся зажаристыми, румяными.

Драники получаются низкокалорийными, всего 75 ккал на 100гр. Из указанного количества ингредиентов получается 18 штук.

Еврейские драники Латкес: вкусно и просто.

Необходимые ингредиенты:

Картрфель-1кг.;

Яйцо куриное-1шт.;

Мука- 2ст.л.;

Зеленый лук нарезанный-4ст.л.;

Лук репчатый тертый-2ст.л.;

Сок лимона-1ст.л.;

Соль-3/4ч.л ;

Молотый перец-1/4ч.л.;

Растительное масло 1/2ст.

Приготовление:

1. Пока подготавливаются ингредиенты, необходимо разогреть духовку до 120 градусов. На противень положить бумажные полотенца

2. В глубокую миску положить яйцо, лук, лимонный сок, муку, приправы. Очищенный картофель измельчить при помощи блендера насадкой для тонкой нарезки. Сложить картофель в дуршлаг и отжать лишнюю жидкость. Картофельную массу добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.

3. Смазать сковороду растительным маслом, хорошенько разогреть. Выкладывать массу на сковороду ложкой.

4. Жарить латкес с двух сторон в течение 7-9 минут. Затем выложить поджаренные драники на подготовленный противень и отправить в духовку. Это необходимо для того, чтобы они не отстыли пока готовятся остальные латкесы.

6. Указанные действия повторить с оставшимся тестом, не забывая добавлять в сковороду масло.

Спасибо за просмотр! Не забывайте ставить лайк и подписываться.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook