Курячі котлети з плавленим сиром і зеленню

Існує маса варіантів приготування котлет, в тому числі і з курки. Але цей рецепт, безумовно, входить в п’ятірку кращих. Завдяки тому, що м’ясо ми будемо дрібно нарізати, а не подрібнювати за допомогою блендера або м’ясорубки, котлети виходять особливо соковитими і смачними. Плавлений сир надає котлетам пікантну вершкову нотку, при цьому не перебиваючи смак основного інгредієнта. Обов’язково спробуйте приготувати рубані котлети з плавленим сиром, це неймовірно смачно.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 800 г;
  • плавлений сир – 100 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • пшеничне борошно – 3 ст. л .;
  • яйця курячі – 2 шт .;
  • сіль за смаком;
  • приправа для курки – 0,5 ч. Л .;
  • чорний мелений перець – 0,5 ч. Л .;
  • соняшникова олія рафінована – 150 мл;
  • петрушка – невеликий пучок.

Готуємо курячі котлети з плавленим сиром і зеленню:


Курячі грудки миємо і сушимо серветками. Обрізаємо філе, чистимо від плівочок і жиру. Ріжемо м’ясо дрібними кубиками і перекладаємо його в глибокий посуд.

Розбиваємо два курячих яйця, перемішуємо інгредієнти.

Плавлений сир тремо на крупній тертці.

Додаємо подрібнений сир до м’ясного фаршу.

Солимо і додаємо для аромату і пікантного смаку чорний мелений перець і приправу для курки. Чистимо і миємо зубчики часнику. Перепускаємо їх через прес і додаємо в фарш для рубаних котлет.

Зелень петрушки миємо, сушимо від води і дрібно шаткуємо. Додаємо її в суміш

Останнім додамо в фарш пшеничне борошно. Воно допоможе зробити суміш густішою, щоб котлети тримали форму під час обсмажування.

Тепер ретельно перемішуємо фарш для котлет, щоб всі інгредієнти поєдналися, і суміш стала однорідною.

Гріємо сковороду з рослинною олією. Столовою ложкою викладаємо фарш на сковороду, формуючи круглі котлети однакового розміру. Намагайтеся не робити їх занадто товстими, вони можуть не прожаритися.

Коли котлети підзолотились з одного боку, перевертаємо їх лопаткою і продовжуємо обсмажувати на середньому вогні до готовності.


Готові рубані котлети з курки викладаємо на тарілку з паперовими рушниками, щоб позбутися зайвої олії.

Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook