Кунжутні булочки з секретом: просто розкачай і отримай результат

Смачні, ніжні, ароматні булочки з кунжутом вище усіляких похвал. Дуже прості в приготуванні, м’які й хрусткі одночасно вони хороші як самі по собі, так і для начинки. Балувати себе кунжутними булочками можна постійно, відмінно виглядатимуть оригінальні кишеньки й за святковим столом.

Інгредієнти:

  • молоко тепле – 400 мл
  • дріжджі сухі – 10 г
  • цукор – 1 ст.л
  • сіль – 1 ч.л
  • борошно – близько 5 склянок
  • кунжут – для посипки
  • рослинна олія – для смаження

Приготування:

    1. Змішуємо в мисці сіль, цукор і дріжджі, вливаємо молоко збиваємо вінчиком до однорідності. Вводимо борошно і починаємо замішувати тісто. На виході воно повинно вийти пружним, в міру щільним, таким що не липне до рук.
    2. Готове тісто накриваємо і даємо постояти 30 хвилин, щоб підійшло, потім обминаємо і ділимо на 6 частин.

    1. Формуємо колобки. Кожен колобок злегка приминаємо і змащуємо зверху молоком.


    1. Розміщуємо в блюдце з кунжутом змащеною стороною вниз і злегка придавлюємо, щоб насіння прилипло до поверхні.

    1. Присипаємо стіл борошном, перекладаємо на нього колобок кунжутом вгору і розгортаємо в корж товщиною близько 0,5 см. Потім ділимо коржі на 4 частини.

    1. Відправляємо заготівлі в сковороду з гарячою олією для обсмажування.

    1. Тісто, що потрапило в киплячу олію починає надуватися. Акуратно перевертаємо роздуті булочки для рівномірного обжарювання.

  1. Повторно перевертаємо булочки, обсмажуємо до золотистого кольору і відразу ж перекладаємо на тарілку. До столу подавати можна, не чекаючи охолодження.


Важливі моменти:

  • булочки повинні обсмажувати в достатній кількості олії;
  • олія обов’язково має бути розпеченою;
  • розмір і форма випічки можуть бути довільними, в будь-якому випадку всередині утворюється порожнеча.

Більше подробиць, що стосуються приготування кунжутних булочок, у відео нижче:

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook