Самый вкусный морковный торт

Бисквит у этого торта получается очень мягкий, воздушный, он очень хорошо поднимается во время приготовления. В этом рецепте полностью отсутствует масло, а муки очень мало, вместо нее мы будем добавлять молотые орехи. Крем из сливочного сыра и маскарпоне — прекрасно дополняет бисквит, делая вкус торта незабываемым.

Бисквит у этого торта получается очень мягкий, воздушный, он очень хорошо поднимается во время приготовления. В этом рецепте полностью отсутствует масло, а муки очень мало, вместо нее мы будем добавлять молотые орехи. Крем из сливочного сыра и маскарпоне — прекрасно дополняет бисквит, делая вкус торта незабываемым.
Ингредиенты (8 порций)
Яйца куриные5 шт.
Сыр сливочный150 г
Морковь250 г

Сахар

300 гр. в тесто, 100 гр.в крем

400 г

Масло сливочное50 г
Миндаль150 г
Сыр маскарпоне150 г
Цедра лимона1 шт.
Фундук150 г
Мука 80г
Приготовление

Этап 1 / 13

Морковь почистить и натереть на терке.

Самый вкусный морковный торт. Этап: 1

Этап 2 / 13

Белки отделить от желтков. К желткам добавить сахар и взбить до появления пены.

Самый вкусный морковный торт. Этап: 2

Этап 3 / 13

Добавить в смесь тертую морковь.

Самый вкусный морковный торт. Этап: 3

Этап 4 / 13

Орехи перемолоть и всыпать в смесь.

Самый вкусный морковный торт. Этап: 4

Этап 5 / 13

Всыпать цедру лимона и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать.

Самый вкусный морковный торт. Этап: 5

Этап 6 / 13

Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно переложить к тесту, перемешать.

Самый вкусный морковный торт. Этап: 6

Этап 7 / 13

Форму для выпечки застелить бумагой для выпекания.

Этап 8 / 13

Переложить тесто в форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 50-60 минут.

Этап 9 / 13

Готовый корж достать из духовки и дать ему остыть.

Этап 10 / 13

Для крема сложить все ингредиенты в миску и перемешать.

Этап 11 / 13

Корж разрезать вдоль на две части. Нижний корж промазать кремом.

Этап 12 / 13

Сверху положить второй корж. Смазать пирог сверху и по бокам кремом. Украсить готовый пирог орехами.

Этап 13 / 13

Приятного аппетита.