Классический французский десерт «Вишневый клаффути»

Клаффути — классический десерт во Франции. Внешне он немного похож на открытый пирог, но внутри у него творожная запеканка. Готовится с различными фруктами и ягодами. Готовится пирог очень просто, а значит прям произведением искусства.

Необходимые продукты
для теста:

мука — 130 гр
сахар — 100 гр
соль — 1/2 ч.л
ванилин
куриные яйца — 4 шт
сливки — 400 мл
сахарная пудра — 1 ст.л

Для начинки:

вишня — 450 гр
крахмал — 1 ст.л

Для формы:

сливочное масло — 10 г
мука — 1 ст.л

В миску просеиваем муку, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и сахарную пудру. Все перемешиваем и вбиваем 4 куриных яйца, замешиваем тесто. Затем частями вливаем сливки и все аккуратно перемешиваем. Отставляем его в сторону.

Вишню смешиваем с крахмалом и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Сверху выкладываем приготовленные ягоды и заливаем жидким тестом.

Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. выпекаем в течение 30-40 минут, а затем присыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного тебе аппетита!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook