Картопляні фокаччіні

Картопляні фокаччіні 

інгредієнти:

-300 г борошна

-150 мл теплого молока

-50 г вершкового масла

-12,5 г свіжих дріжджів

-6 г солі

-200 г пюре відвареної картоплі

приготування:

1. Відварити картоплю, почистити і розім’яти гарячою в пюре.

У чашку міксера просіяти борошно, додати свіжі дріжджі і добре розмішати з борошном.

Додати м’яке вершкове масло, тепле молоко і замісити тісто .Додати сіль і в кінці

картопляне пюре. Вимішувати протягом 5 хвилин, тісто має бути м’яким.

Скачати тісто в кулю покласти в чашку міксера і в тепле місце до збільшення обсягу в двоє.

Духовку нагріти до 220 градусів.

2. Тісто, що підійшло обімнути і розкачати в пласт товщиною 0,5 см. Вирізати кружечки формочкою (я робила маленькі діаметром 5 см).

Викладаємо на деко покрите папером для випічки і випікаємо в нагрітій духовці протягом 15 хвилин або поки не стануть золотистими.

Після випічки можна змастити часниковим маслом або олією і присипати крупною сіллю.

Так само можна випікати фокаччіні на сковороді.

Розрізавши корж ми бачимо всередині порожнечу як у піти, дуже зручно начиняти салатами. Розмір коржиків можна робити різний, але мені дуже сподобалися маленькі.

Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook