Кальцоне, або як її ще часто називають, італійський пиріжок — це різновид усіма улюбленої піци

Закрита піца кальцоне: покроковий рецепт
Рецепт закритою піци кальцоне досить простий, і вам зовсім не обов’язково йти в кафе або дзвонити в доставку їжі, щоб порадувати їй себе і своїх близьких. Адже все запросто можна приготувати в домашніх умовах.

Вам знадобиться:
Борошно — 400 г;
Дріжджі — 10 г;
Філе куряче — за смаком;
Ковбаса сирокопчена — за смаком;
Окіст копчений — за смаком;
Оливки — за смаком;
Лук — за смаком;
Моцарелла — за смаком;
Орегано — за смаком;
Помідор — 1-2 шт .;
Цукор — 1 ст. л .;
Олія — ​​2 ст. л.

Процес приготування:
Візьміть склянку теплої води і розчиніть в ньому цукор і дріжджі.
Візьміть велику миску і замішати в ній борошно з сіллю. Додайте дві столові ложки рослинної олії і дріжджовий розчин. Руками замісити тісто до однорідного стану і залиште відпочивати в теплому місці приблизно на півгодини.
Тим часом можна зайнятися начинкою. Кількість інгредієнтів ви можете варіювати на свій смак, головне, не переборщіть, щоб ваша піца могла закритися.
Візьміть куряче філе, промийте його під проточною водою і витріть насухо паперовим рушником. Наріжте м’ясо дрібними шматочками.
Очистіть цибулю від лушпиння і дрібно наріжте.

Окіст і ковбасу наріжте маленькими шматочками, а маслини — тонкими кільцями.
Поставте на вогонь розігріватися сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. На розігрітій сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додайте на сковороду курку і доведіть її до напівготового стану. Потім додайте окіст з ковбасою і маслинами і трохи протушкувати на повільному вогні.
Заготовленого тесту повинно вистачити на 4 порції, тому розділіть його на 4 частини і розкачайте кожну.
Викладіть начинку на тісто, розмістивши її не по центру, а трохи ближче до одного з країв коржі, і посипте орегано.
Наріжте моцарелу часточками і викладіть поверх начинки.
Помідор також розріжте тонкими часточками і покладіть поверх моцарели.
Закрийте тісто, защіпнув краю, і дайте піці постояти близько 20 хвилин.
Розігрійте духовку до 200 ° C і Відведіть туди піцу. Коли тісто покриється золотистою скоринкою, кальцоне буде готово.
Подавати на стіл краще гарячої, прямо з духовки. Смачного.

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook