Італійська смакота, яка готується з простого сиру

Чули про італійські тістечка «Софіоні»? Багато хто вважає їх одним з найсмачніших десертів.

Інгредієнти для тіста:

  • 1 яйце
  • 40 г цукру
  • 150 г борошна
  • 25 г вершкового масла
  • 1 ст. л. цедри лимона

Інгредієнти для крему:

  • 200 г сиру
  • 50 г цукру
  • 1 яйце
  • 1 г ваніліну

Приготування:

    1. У глибокій мисці з’єднай лимонну цедру з цукром і яйцем.
    2. Збий до розчинення цукру, після чого додай розтоплене, але тепле вершкове масло
    3. Всип в суміш борошно, заміси тісто.
    4. Поклади отримане тісто на 30 хвилин у холодильник, загорнувши його в харчову плівку.
    5. Дістань після закінчення часу їх холодильника і розділи тісто на 6 частин. Сформуй з кожної частини кульку і розкачай його в плоский квадратик.

Начинка:

    1. Сир протерти через металеве сито з вічком приблизно 1,5-2 мм, до його однорідності. Потім змішати з цукром, жовтком і ваніліном до однорідної маси.
    2. Збий в густу стоячу піну яєчний білок, виклади в нього сирний крем, рівномірно розмішай.
    3. Вклади отриманий крем у форми, в яких вже вистелене тісто, а звисають його краї загорни всередину кожного тістечка.
    4. Постав все в духовку, розігріту до 180 градусів, випікай 30-35 хвилин.

Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook