Дуже високий, повітряний, ароматний літній пиріг на швидку руку

Повітряний, по-справжньому літній пиріг. Рецепт знайомий мені з дитинства, мама і бабуся влітку частенько балували нас ароматною випічкою. Нескладний у приготуванні, впорається навіть дитина. Коли я або моя старша дочка готуємо його, аромат стоїть такий, що рідні запитують раз у раз: “А чай скоро пити будемо?” За структурою тісто схоже на шарлотку, а зверху пирога за рахунок карамелізації виходить апетитна скоринка. Буду рада, якщо рецепт припаде вам до душі!

Складові:

  • яйця – 4 шт.,
  • нектарини – 4 шт.,
  • мед – 2 ст. л.,
  • цукор – 1/2 склянки,
  • борошно – 1,5 склянки,
  • розпушувач – 1 ч.л.,
  • вершкове масло,
  • цукрова пудра.

Спосіб приготування літнього пирога

У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор.

Міксером збиваємо яйця з цукром до білого кольору. Вливаємо мед, продовжуємо збивати.

Просіваємо борошно з розпушувачем.

Знову недовго збиваємо до однорідності тіста (приблизно 1 хвилину).

Нектарини миємо, обсушуємо паперовим рушником, розрізаємо на четвертинки, видаляємо кісточки, нарізаємо шматочками.

Пересипаємо нектарини цукром або цукровою пудрою (1-1,5 ст. Л.). Дно форми змащуємо вершковим маслом, викладаємо часточки нектаринів.

Заливаємо нектарини тістом, тісто розрівнюємо. Відправляємо пиріг в попередньо розігріту до 180 ° духовку на 25-30 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Готовому пирогу даємо злегка охолонути, накриваємо форму тарілкою, перевертаємо. Прикрашаємо пиріг цукровою пудной, мигдальними пелюстками, часточками свіжих нектаринів. Пиріг виходить високим, пишним, повітряним, ароматним і незрівнянно смачним.

Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook