Деревенский пирог с мёдом и черносливом

Ингредиенты:

Ориентировочно на форму диам. 18-22 (в оригинальном рецепте прямоугольная 18х18, у меня — сердечко)

Мука — 280 г
Сода — 2 ч.л. (использовала разрыхлитель)
Соль — щепотка
Мускатный орех (корица, гвоздика, имбирь) — 1/2 ч.л. (у меня 1 ч. ложка корицы)
Яйца — 2 шт.
Молоко — 125 г (взяла 150 мл)
Мёд — 150 г
Сливочное масло — 60 г
Чернослив — 100 г

Приготовление:

1. Просейте в чашку сухие ингредиенты: мука, сода, щепотку соли и мускатный орех. Мускатный орех можно заменить корицей, гвоздикой или имбирём — здесь на ваш вкус.

2. Следом идут яйца и молоко. Потом мёд и растопленное сливочное масло .

3. Порежьте крупными кусочками чернослив (100 г ) и добавьте в тесто.

4. Хорошо перемешайте тесто до однородности. Как видите, миксер здесь необязателен, (я вымешивала ложкой).

5. Переложите тесто в форму, смазанную маслом или простеленную пергаментом.

6. Выпекаем при 175 градусах около 35 минут. Проверяйте шпажкой, как появится золотистая корочка (у меня 180 град., 40 минут).

7. Готовому коржу дайте остыть полностью на решетке (без формы).

Важный момент — в зависимости от мёда пирог может получиться немного суховатым, тогда просто пропитайте его каким-нибудь сиропом или джемом, на ваше усмотрение (мне пропитывать не пришлось).

Приятного чаепития!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook