Блюдо, сочетающее в себе фарш и капусту, а именно ленивые голубцы, одно из моих любимых блюд осенне-зимнего периода.

Расскажу подробный, пошаговый рецепт блюда в виде котлеток и рецепт , с использованием тех же продуктов – капусты, риса, мясного фарша.

Почему их назвали ленивые? Вопрос. Скорее всего лишь только за то, что фарш не заворачивают в капустные листы.

И хотя процесс приготовления этого блюда очень простой, лень на кухне не уместна.

Итак давайте приступать:

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий — 500 гр

Капуста — 250 гр

Рис — 100 гр

Лук репчатый — 1 шт

Соль, перец по вкусу

Томатная подлива:

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Томатная паста — 2 ст. л

Вода — 300 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис промываем и отвариваем до полу готовности.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Капусту мелко шинкуем ножом, или натираем на специальной терке.

Затем нашинкованную капусту перекладываем в глубокую посуду и заливаем кипятком на 15 минут. Для того, чтобы капуста стала мягче.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

В глубокую миску выкладываем фарш. Фарш можно брать любой у меня свино-говяжий.

В фарш выкладываем отваренный до полу готовности рис.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Далее на терке натираем репчатый лук, или же пропустите лук вместе с мясом через мясорубку если вы делаете фарш сами.

Капусту хорошо отжимаем и добавляем ее к фаршу. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Также не забываем добавить 1 яйцо.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Все очень тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Теперь формируем из фарша вот такие котлетки.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Таким образом формируем все котлеты. Выкладываем ленивые голубцы на противень.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Теперь готовим подливу, которой будем заливать голубцы.

Морковь натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой. Репчатый лук реем кубиками.

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем нарезанные овощи.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Обжариваем овощи до золотистого цвета около 7-10 минут.

Когда овощи немного обжарились добавляем томатную пасту. Добавляем воду и продолжаем тушить.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Когда подлива будет готова, заливаем подливой голубцы.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Ставим в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов.

Достаем готовые ленивые голубцы из духовки и посыпаем зеленью.

Ленивые голубцы!Самые вкусные! В духовке!

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook