Безусловно, бисквитный торт с вишней — это классика, которая украсит любой стол.

Тесто получается легким и воздушным, а крем — нежным. Начинка из вишни и печенье «Орео» прекрасно сочетается с остальными слоями. А завершается это всё сладкой шоколадной помадкой. Если хотите более сладкое угощение, черный шоколад можно частично заменить молочным.

Используйте как свежие, так и замороженные ягоды для приготовления вишневого бисквитного торта. Если вы хотите попробовать более насыщенный вкус и аромат, залейте вишню  на ночь спиртом. Перед приготовлением обязательно высушите ягоды.

Ингредиенты

Яичные белки
5 шт.
Сахар
250 г
Пшеничная мука
190 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Желатин
3 ч. л.
Какао-порошок 3 ст. л.
Соль
1 щеп.
Сливки
800 мл
Сахарная пудра
4 ст. л.
Печенье Оreo
200 г
Вода
80 мл
Чёрный шоколад
100 г
Вишня
450 г

Приготовление

  1. Взбейте яичные белки с солью до объемной массы. Продолжая взбивать, аккуратно всыпьте сахар.
  2. Смешайте муку с разрыхлителем и какао, добавьте в белковую массу, перемешайте.приготовление бисквита
  3. Застелите форму пергаментом и смажьте сливочным маслом. Переместите тесто в форму, распределите равномерно и выпекайте 35 минут при 180 °С.
  4. Залейте желатин водой, перемешайте и оставьте.
  5. Отдельно взбейте 700 мл сливок с сахарной пудрой. Добавьте желатин, продолжая смешивать. Разломайте печенье на четвертинки и отправьте в крем, перемешайте.крем с кусочками печенья
  6. Срежьте с готового бисквита верхнюю часть, выложите на него вишни, а сверху залейте равномерно кремом. Накройте торт срезанным бисквитом и отправьте в холодильник на 6 часов.формирование торта
  7. Разогрейте оставшиеся сливки, добавьте к ним шоколад, готовьте до однородности. Полейте помадкой торт и дайте остыть.

После того, как нарежете бисквитный торт на кусочки, можно будет украсить каждый из них целой вишней. В разрезе угощение смотрится особенно эффектно: пышный бисквит с высоким слоем крема. А внутри крема видны вишня и кусочки любимого печенья «Орео». Попробовать кусочек захочет каждый!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook