Дріжджові булочки з заварним кремом. Дуже смачні і ніжні

Дуже смачні і ароматні булочки до чаю. Ніжний і повітряний крем надає булочкам незабутній вершковий смак. Бездоганне, повітряне задоволення! Спробуйте приготувати!

Продукти

Крем заварний

  • Яйця – 2 яєчних жовтки
  • Молоко – 320 мл
  • Цукор – 120 гр
  • Ванільний цукор – 10 гр
  • Кукурудзяний крохмаль – 30 гр

Тісто

  • Борошно – 500 – 600 гр
  • Дріжджі (сухі) – 10 гр
  • Цукор – 100 гр
  • Молоко (тепле) – 300 мл
  • Вершкове масло – 50 гр
  • Яйця – 2 яєчних білка
  • Ванільний цукор – 10 гр
  • Сіль – 1/2 ч.л.

Як приготувати булочки з заварним кремом

Крем

У невеликій сотейник розбиваємо 2 курячих яйця, додаємо цукор, ванільний цукор і кукурудзяний крохмаль.

Все добре перемішуємо і додаємо молоко.

Ставимо сотейник на середній вогонь і безперервно помішуючи, варимо крем до загустіння.

Готовий крем викладаємо в невелику ємність і накриваємо харчовою плівкою в контакт, до повного охолодження.

Тісто

У невелику ємність висипаємо борошно, додаємо цукор, ванільний цукор, сухі дріжджі і добре все розмішуємо.

Додаємо розтоплене вершкове масло, тепле молоко, 2 яєчних білка і все ретельно перемішуємо. Замішуємо м’яке тісто.

Тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на одну годину щоб тісто підійшло.

Робочу поверхню присипаємо борошном і викладаємо тісто.

Розкатуємо тісто в тонкий пласт і по всій поверхні пласта наносимо наш крем.

Звертаємо пласт в рулет. Шов добре защипуємо пальцями.

Нарізаємо рулет на шматочки приблизно по 4 см.

Викладаємо булочки на застелене пергаментним папером деко.

Змішуємо 1 жовток і 2 ст.л. молока, і цією сумішшю змащуємо булочки.

Ставимо деко з булочками в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 30-35 хвилин.

Булочки з заварним кремом готові. Смачного!

Джерело

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook